からだポカポカ♪美味しい豚汁

大好きな豚汁★
からだも心もポカポカ♪
たっぷり作って2日目も頂きます＾ｍ＾
多めの生姜と仕上げのごま油で塩分控えめ★

材料（おかわりできる４人分）

豚肉（ばら肉）

150ｇ～

人参

1/2本

大根

1/8本～1/6本

ごぼう

1/2本

玉葱（葱）

1/2個（1本）

こんにゃく（あく抜き不要のものが楽）

1枚

ごま油

小さじ1

●水

1000ｃｃ

●本だし

大さじ1/2

●酒

30ｃｃ

●生姜(すりおろし)

1～2かけ

●醤油

大さじ1

味噌（我が家はあわせみそ）

大さじ2

ごま油（仕上げ用）

大さじ1/2

1: 【具材をカット】
人参・大根→2～3ｍｍ幅のいちょう切り。牛蒡→粗めのささがきにし水につける。
玉葱→薄切り。

2: 豚ばら肉→2～3ｃｍ幅にカットします。
蒟蒻→さっと水で洗った後一口大にちぎります。

3: 大きめの鍋に油を敷き、1と2の具材を炒め、油が回ったら●を入れます。

4: 沸騰したら灰汁を取り、具材が柔らかくなるまで10分くらい煮ます。

5: 味噌を溶き、味を見て塩で調えます。（少し薄いかな？）くらいでOK！
仕上げにごま油を入れ完成！

コツ・ポイント

具材は好きなものをどうぞ♪
里芋、蓮根、厚揚げ、豆腐などいれても美味しいです☆
豚肉は脂の多いものがおすすめです。
豚汁大好きな我が家では大きな鍋で倍量を作ります＾ｍ＾

このレシピの生い立ち

高校生の時、マラソン大会で飲んだ豚汁が美味しくて作って見ました＾ｍ＾
あまり褒めない父が唯一褒めたレシピです笑

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

からだポカポカ♪美味しい豚汁

からだポカポカ♪美味しい豚汁

材料 （おかわりできる４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（おかわりできる４人分）