料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 魚介のおかず >

帆立の塩レモンマスタードマリネ

時刻(time):2015-02-07 21:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
帆立の塩レモンマスタードマリネ 塩レモンを刻んでマリネ液にすると爽やかな酸味と塩気で旨味アップ！ 材料 （２人分） 帆立（生食用） 6個 ★塩レモン（皮ごと刻む） 大さじ１

帆立の塩レモンマスタードマリネ

帆立の塩レモンマスタードマリネ
塩レモンを刻んでマリネ液にすると爽やかな酸味と塩気で旨味アップ！

材料 （２人分）

帆立（生食用）
        6個
★塩レモン（皮ごと刻む）
        大さじ１くらい
★粒マスタード
        小さじ2
★胡椒
        少々
★オリーブオイル
        大さじ１
★はちみつ
        小さじ１
★乾燥ガーリック（パウダーでも）
        少々
★パセリ（乾燥でも）
        少々

1

帆立は、さっと湯通しして表面だけに火を通す。（中は生）
分厚いものは、横半分に切る。

2

★の材料をよく混ぜ合わせる。

3

１と２を和えて出来上がり。レタスや水菜、トマトなどの上にのせて。

コツ・ポイント

・塩レモンだけで塩分は十分ですが、もし味見して足りないようでしたら、塩か醤油を足してください。
・甘めが好きでしたら、はちみつを多めに入れるといいと思います。

このレシピの生い立ち

帆立とレモンはとても相性がいいので、塩レモンと合わせるとぴったりだと思い、考えつきました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.