簡単！硬い外葉で☆キャベツの肉詰めおあげ

キャベツの外葉は捨てずに♪

材料（2人分）

油揚げ

2枚

キャベツの外葉

2枚100g

豚ひき肉

100g(キャベツと同量)

■ 調味料

オイスターソース

小さじ1/2

減塩醤油

小さじ1/2

酒

小さじ1/2

砂糖(ラカント)

小さじ1/2

マヨネーズ

小さじ1/2

鶏がらスープの素

小さじ1/2

塩胡椒

少々

しょうが(チューブ)

1cm

にんにく(チューブ)

5mm

■ スープ

鶏がらスープの素

小さじ1/2

水

200cc

減塩醤油

小さじ1/4

砂糖

小さじ1/2

酢

小さじ1/2

片栗粉

小さじ1

1: スーパーで外葉を捨てていませんか？
外葉も美味しくいただきましょう

2: 2枚剥いて洗って筋は三角にカットしてピクルスなどに

3: 先ずは千切り

4: 90度回して千切りと同じように切る
みじん切り風でＯＫ

5: 塩を混ぜて5分ほどしたら握って水気を絞る

6: おあげにお湯を掛けて油抜き

7: おあげを破らんないように袋にする

8: 肉キャベツ調味料をしっかり混ぜて4等分

9: タネをおあげに詰める
1/3を角に詰める1/3を奥につめる1/3を詰めて端を1cm残し四角く整える

10: 1cmは折り返してようじを刺して止める

11: ゴマ油少々で片面1分程両面を焼く

12: 鶏がらスープと水100ccを加えて蓋をして中火で6分煮る

13: おあげは取り出して楊枝を取ってお皿に！
残りのスープの材料を混ぜて加えてとろみが付いたら掛けて完成

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コツ・ポイント

■おあげの油抜き
お湯を掛けたり煮たりお好みで！
広げる時は指でゆっくり破らないように！

キャベツの筋のピクルス　ID:4368826

このレシピの生い立ち

硬いキャベツを醤油煮にしようとして余っていたおあげも入れようとして詰めてみることに・・・余っていたひき肉も加えて肉詰めに・・・炒める予定を煮て・・・煮汁をたれに変更・・・もろもろ変わりましたが正解でした

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単！硬い外葉で☆キャベツの肉詰めおあげ

簡単！硬い外葉で☆キャベツの肉詰めおあげ

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）