超速！プルプルむね肉と茄子の生姜ポン酢

生姜ポン酢がさっぱり！まぶした片栗でこってり♪

材料（2人分）

むね肉

1/2枚

茄子

1本

片栗粉

適量

白いり胡麻

少々

■ 下味

醤油

小さじ1

酒

小さじ1

しょうが(チューブ)

5mm

にんにく(チューブ)

5mm

■ たれ

ポン酢醤油

小さじ2

酒

小さじ1

ほんだし

少々

しょうが(チューブ)

1cm

1: 肉を太めに切る
下味を揉み込み片栗粉をまぶす

2: 茄子はヘタを切り細切り

3: 油少々を引いてフライパンを温める
肉を1分半炒めて取り出す

4: 油を少し加えて茄子を1分炒めて肉を戻してさっと混ぜる

5: たれと胡麻を加えて煮絡めて完成

コツ・ポイント

肉をプルプルに仕上げたいのでいったん取り出して焼きすぎ防止！

このレシピの生い立ち

茄子1本で何にしようかと・・・生姜焼き・・・青菜炒め風にしてみました
ID:4360000

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

超速！プルプルむね肉と茄子の生姜ポン酢

超速！プルプルむね肉と茄子の生姜ポン酢

材料 （2人分）

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）