ジューシー！ヘルシー！レタスシューマイ！

皮の代わりにレタスを使ったヘルシーメニュー！ひじき入りで栄養も満点！シャキシャキレタスと肉汁ジューシーな一品です！

材料（4人分）

■ 肉ダネ

豚ひき肉

200g

玉ねぎ

1/2個

生姜

1片

卵

1個

乾燥ひじき

酒・醤油・ごま油

各大1

砂糖

小1

鶏がらスープの素

小1/2

お肉やわらかの素or塩

小1/2

片栗粉

大1

ブラックペッパー

少々

■ レタス衣

レタス

4枚

小麦粉

大2

1: レタスは洗ってよく水気を切り千切りにします。
小麦粉を全体に絡めます。
玉ねぎと生姜はみじん切りにします。

2: 肉ダネを作ります。
混ぜたてはとても柔らかいタネですが、10分ほど休ませるとひじきが水分を吸って丁度良くなります。

3: 約16個に等分し、軽くカタチを整えておきます。

4: ①のレタスをギュッとおにぎりの様に肉ダネにつけます。
クッキングシートの上に並べ、端をねじってお皿の様にします。

5: フライパンに蒸し台をセットして④を置き、10分ほど蒸します。
最後は水滴が落ちない様に蓋を取って出来上がりです。

6: そのままでも美味しく召し上がっていただけると思いますが、ポン酢やからしをつけても美味しいです！

コツ・ポイント

肉ダネが軟らかくても、レタスを周りにぎゅっとつけるので大丈夫です。出来上がりはしっかりくっついています。

☆主に使用している調味料☆
鶏がらスープの素→味の素丸鶏がらスープ
お肉やわらかの素→味の素

このレシピの生い立ち

レタスの外側の固い部分があったので、美味しく食べる方法はないかな？と思い、シュウマイの皮にしてみました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ジューシー！ヘルシー！レタスシューマイ！

ジューシー！ヘルシー！レタスシューマイ！

材料 （4人分）

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）