食パンは縦と横に切り込みを厚みの半分くらい入れる。パンを冷凍しておくと切りやすいです。
マヨネーズをたっぷり塗る。この時、切り込みの間に入り込むように塗るとしみじゅわ~になりやすいです。
トースターやオーブンで、マヨネーズやパンの淵が軽くこんがりするまで焼けば完成!
ベーシックはブラックペッパーですが、ほんだし・鰹節・乾燥バジル・きざみのり・明太子など、アレンジは無限大!