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菜の花と笹かまのカルパッチョEXVO

時刻(time):2017-04-15 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

菜の花と笹かまのカルパッチョEXVO 菜の花が旬♪ それを東北応援！笹かまぼこと合わせて、エクストラバージンオリーブオイルでカルパッチョ風にしてみました♪ 材料（1人分）

菜の花と笹かまのカルパッチョEXVO

菜の花と笹かまのカルパッチョEXVO

菜の花が旬♪　それを東北応援！　笹かまぼこと合わせて、エクストラバージンオリーブオイルでカルパッチョ風にしてみました♪

材料（1人分）

笹かまぼこ

一枚

菜の花

3～4本

辛子

ティースプーン1/4杯

ティースプーン1/2杯

水

ティースプーン2杯

一味唐辛子

少々

AJINOMOTO EXVオリーブオイル

ティースプーン2～3杯

1: 菜の花は洗って濡れたままパックごと（パックでなければラップで包んで）レンジで約90秒加熱、茎が少し柔らかくなればOK。

2: 加熱した菜の花は素早くザルで水をあてて冷まし、よく絞って水を切ります。特に茎は潰すように絞ります。

3: 器にめんつゆ、辛子を入れ水でよく溶かし、菜の花を入れ和えます。

4: 笹かまぼこを斜めにそぎ切りにして皿に並べ、菜の花を添えて盛り付け一味を振り、オリーブオイルをかければ、できあがり♪

5: ごちそうさまです♪　香りがイイですね♪

コツ・ポイント

超簡単ですが、エクストラバージンオリーブオイルのほの辛味と香りが、菜の花と笹かまの味を引き立て升♪
酒の肴にもちょとした前菜にもなる一品です♪

このレシピの生い立ち

いいEXVオリーブオイルのサンプルを頂いたので作ってみました♪
菜の花の元レシピ http://cookpad.com/recipe/2545606を応用です♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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