鶏ささみとレタスと青梗菜ニラのさっぱり煮

作り置きに、簡単便利♪
ヘルシーな鶏ささみ肉と、レタスとチンゲン菜にニラの、お酢でさっぱり、和風煮です(^_^)♡

材料

鶏ささみ肉

15本～20本くらい

レタス

3～4分の1個

チンゲン菜

2株

ニラ

1～2束

椎茸

8個

しめじ(お好みで別のきのこでもOK)

1株

■ 調味料

水

2カップ

お酢

大さじ8

醤油

大さじ4

砂糖

大さじ4

だしの素

1袋(4g)

生姜すりおろしチューブ

少々

にんにくチューブ

少々

七味唐辛子(お好みで)

少々

1: ニラは、5～6mmの長さに切る。

2: 椎茸は薄くスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。

3: チンゲン菜は、ざく切りにして洗い、水をきる。

4: レタスは食べやすい大きさに千切って、洗って水気をきる。

5: 鶏ささみはスジを取って、一口大に切る。

6: 鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

7: 再び沸騰したら、全体を混ぜてから蓋をして弱火にして、7～8分煮る。

8: 野菜が煮えたら、鶏ささみを入れて、一煮立ちしたら中火にしてサッと煮る。

9: 肉に火が通ったら直ぐに火を止め、蓋をして10分～15分程置いて、肉に味を馴染ませる。

10: ＊鶏ささみは、火を止めてから味を染み込ませると、柔らかくしっとり仕上がります(^-^)

11: ＊ニラはたっぷり入れると、風味がよく出て美味しいです♪

コツ・ポイント

野菜のに加減は、お好みで歯ごたえを残しても美味しいです(^^)
椎茸は、ダシが出るので入れた方が良いですが、しめじは、舞茸やえのき等他のきのこでもOKです。

鶏ささみは、煮すぎるとパサつくので、サッと火を通したら直ぐに火を止めて下さい！！

このレシピの生い立ち

鶏ささみ肉をたっぷり使った、作り置きおかずに！
レタスとニラにチンゲン菜で具沢山、私好みに、甘酢風の味付けにしました(*^^*)♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏ささみとレタスと青梗菜ニラのさっぱり煮

鶏ささみとレタスと青梗菜ニラのさっぱり煮

材料

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コツ・ポイント

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