大量消費！キャベツと豚肉のマスタード煮

キャベツ大量消費。じっくり煮込んだキャベツの甘さをマスタードの酸味が引き立てます。シンプルな調味料で作る食べるスープ。

材料（４～6人分）

豚バラ肉（薄切り・切り落とし・焼肉用など）

200ｇ

塩胡椒

適量

オリーブオイル

大さじ1～2

★キャベツ

大１玉（小さめだと2玉）

★玉ねぎ

２個

★水

５００ｍｌ

パセリ

あれば

■ 調味料

★コンソメ

２個

★塩

小さじ１～

★胡椒

適量

粒マスタード

大さじ１

1: キャベツは真ん中の芯のみ取り除き、太めの千切りにしておきます。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにしておきます。

2: 鍋にオリーブオイルをひき、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を炒めます。8割程度火が通ったら塩胡椒をします。

3: 鍋に★の材料と調味料をいれ、20分ほど煮こみます。

4: キャベツが一度に鍋に入らないときは、入る分だけ入れて、キャベツが小さくなった後に、残りを入れます。

5: 煮込んで柔らかくなったら、味を全体に行きわたらせるため混ぜます。粒マスタードを入れて、さらに10分ほど煮こみます。

6: 味見して、塩加減を調整してください。お皿に持ってパセリを散らし完成です！

7: キャベツとウインナーのマスタード煮（レシピID : 3582543 ）もどうぞ！

コツ・ポイント

塩分薄めです。スープの味はちょうどですが、キャベツだけ食べると薄いかも…お好みで調整してください。
しっかり煮込んで、お肉もキャベツもやわらかくしてくださいね♡とろとろで美味しいです。

このレシピの生い立ち

キャベツとウインナーのマスタード煮（レシピID : 3582543 ）を作りたいけれど、ウインナーがない！家にあった豚バラ肉を使って作ってみたらソーセージ版を食べたことのない夫から大好評だったのでレシピアップしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

大量消費！キャベツと豚肉のマスタード煮

大量消費！キャベツと豚肉のマスタード煮

材料 （４～6人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４～6人分）