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筍の豚肉巻き

時刻(time):2017-04-22 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

筍の豚肉巻き粗引き胡椒とめんつゆ、マヨネーズで味付け簡単でお弁当にもいいですよ。材料（2人分）豚肉ロース薄切り 4～5枚筍(茹でたもの） 150ｇくらい塩少々粗引き黒胡

筍の豚肉巻き

筍の豚肉巻き

粗引き胡椒とめんつゆ、マヨネーズで味付け
簡単でお弁当にもいいですよ。

材料（2人分）

豚肉ロース薄切り

4～5枚

筍(茹でたもの）

150ｇくらい

塩

少々

粗引き黒胡椒

適宜

小さじ2

マヨネーズ

大さじ１～2

小口ねぎ

少々

1: 筍を縦に5～6㎝に切ります。豚肉をひろげて筍を交互に2個太さが均一になるように入れ巻きます。粗引きの黒胡椒をふります。

2: 軽く塩もふり、フライパンにオリーブオイルを少量引き、お肉を入れ、全体にかるく焼き色が付くようにソテーします。

3: 小さい容器に麺つゆ、マヨネーズを入れ、良くかき混ぜます。完全には混ざりませんがＯＫです。それをお肉に上からかけます。

4: フライパンのふたをして1～2分くらい弱火で蒸し焼きにします。最後に小口ねぎをちらして出来上がり。

コツ・ポイント

お肉は巻くので完全に火が通ることが重要です。必ずフライパンのふたをして蒸し焼きにしてください。
筍には味付けしてませんが、巻いたお肉にめんつゆ、マヨネーズ、粗引き黒胡椒でしっかり味付けすると相性バッチリです。

このレシピの生い立ち

たくさん採れる筍のレシピを考えて出来ました。簡単ですが、麺つゆとマヨネーズで味がしっかり付きお弁当にもいいですよ。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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