三色団子を作る。
白玉粉・水・砂糖を混ぜ耳朶位の固さにまとめ3分割する。1/3に食紅・1/3に抹茶粉を加え練る。

各々4個ずつに丸め、熱湯に入れ浮いてくるまで茹で冷水で冷やす。竹串に3種類を刺す。

抹茶団子を作る。
白玉粉・水・抹茶粉を混ぜ耳朶位の固さにまとめ12等分し丸め、熱湯に入れ浮いてくるまで茹で冷水で冷ます。

みたらし団子を作る。
白玉粉・水を混ぜ耳朶位の固さにまとめ、12等分し丸める。熱湯に入れ浮いてくるまで茹で冷水で冷ます。

みたらしあんこを作る。
小鍋に全ての材料を入れ、沸騰したら1～2分間煮詰める。

竹串に3個ずつ刺し、フライパンで軽く焼き焼き目を付ける。
みたらしあんを掛ける。