鍋にAを入れて煮立たせ、とろみがついたら火を止めて粗熱を取る。
だんごの粉に水を少しずつ入れながら耳たぶ位の固さになるまでこねて丸める。
(2)を茹でて冷水に取り、水気を切って串にさす。
フライパンを熱して(3)を入れ、両面に焼色をつける。
器に盛り、(1)をかける。