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菜の花のビシソワーズ

時刻(time):2017-04-30 19:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

菜の花のビシソワーズ薄いグリーンが春らしい菜の花のビシソワーズです♪ 材料菜の花 100g じゃがいも 3個（200g）玉ねぎ 1/2個（65g）オリーブオイル大匙1 水 300㏄コンソメ 1個

菜の花のビシソワーズ

菜の花のビシソワーズ

薄いグリーンが春らしい菜の花のビシソワーズです♪

材料

菜の花

100g

じゃがいも

3個（200g）

玉ねぎ

1/2個（65g）

オリーブオイル

大匙1

水

300㏄

1個

砂糖

大匙1

牛乳

400㏄

1: 菜の花を洗っておく。

2: 鍋にお湯を沸かし、菜の花を茹で、水に晒す。

3: 水を絞り、細かく刻み更に水分を絞っておく。

4: 玉ねぎは薄くスライスする。

5: じゃがいもは皮を剥き、火が通りやすいように薄く小さ目に切る。

6: 鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒める。

7: 玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを入れ炒める。

8: 一炒めしたら水とコンソメ、砂糖を入れて煮る。

9: 沸騰したら菜の花も入れじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

10: 火を止めて、粗熱が取れたら牛乳を入れる。

11: ミキサーに入れ滑らかになるまで回し、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪お好みで生クリームとオリーブオイルを垂らしてど～ぞ☆

コツ・ポイント

うちではコンソメのみで塩コショーはしませんが味を見てお好みで入れて下さい☆

このレシピの生い立ち

菜の花をたくさん頂いたので♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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