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しとふわ♡干し葡萄アーモンドのパウンド

時刻(time):2017-04-30 19:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
しとふわ♡干し葡萄アーモンドのパウンド 欧風エスニック♡洋酒香らせ大粒レーズンで♡アーモンドはたっぷり大きさ換えてざくざく＆良い香り♡カリふわしっとりはキープ♡ 材

しとふわ♡干し葡萄アーモンドのパウンド

しとふわ♡干し葡萄アーモンドのパウンド
欧風エスニック♡洋酒香らせ大粒レーズンで♡アーモンドはたっぷり大きさ換えてざくざく＆良い香り♡カリふわしっとりはキープ♡
ゆりーずきっちん

材料 （10*18cmパウンド型）

☆レーズン+レモンピール+アーモンドスライス
        70-80g+10g+大2
☆洋酒(今回はブランデー)+蜂蜜
        各大2
*薄力粉+アーモンプードル+ベーキングパウダー
        130g+10g+小1
卵黄+卵白
        2こ分
無塩バター
        90g
砂糖(きび糖or黒糖)+蜂蜜
        40g+大1
トッピング用アーモンド実&スライス・レモンピール・レーズン
        適量

1

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予め☆を混ぜ合わせておく。お好きなドライフルーツで試してみて下さい☆

2

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大ボールに柔らかくしたバター＆砂糖2/3量を加え、泡立器で白ぽくなるまで練り混ぜ、卵黄&ミルクを加え、更に混ぜる。

3

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<メレンゲ>別ボールに卵白を、残りの砂糖を1-2回に分けながら、ツノが立つまで泡立てる。

4

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①②を混ぜ合わせる③の1/3量を良く加え混ぜ、残りとバニラをヘラで泡が潰れない様混ぜる。*を篩い、さっくり混ぜる。

5

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型にクッキングシートを敷き、生地を流し込み数回落として空気を抜く。トッピングする。

6

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160℃の予熱オーブンで約65分焼く。焼き色が付き竹串を刺して何も付いて来なければOK！
さくしっとり、とても香り豊か♡

7

4/29'17 色々なパウンドケーキ カテゴリ登録、ありがとうございます！

コツ・ポイント

アーモンドはプードルだけでも美味ですが、色んな大きさで（パウダー・スライス・粒ごと）混ぜ込んで、楽しむのがオススメです♪
レモンピールはオレンジでも、生の柑橘系のエキスでも勿論美味♡
きび糖と蜂蜜がヘルシーでオススメ、今回も甘さ控えめ設定♪

このレシピの生い立ち

モロッコで常に見かけたドライレーズンとアーモンド＆柑橘織り交ぜて、至福パウンドケーキ♡
母のバースデーでリクエストがあり、洋酒香らせてふっくら干しブドウとアーモンドとレモンピールで♡ふわふわしっとり過ぎて、感動～！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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