大きめの器にザルを置き、そこにクッキングペーパーを広げてヨーグルトを乗せる。そのまま30分くらいおいて水切りする。

ボールに(1)のヨーグルト、砂糖、ハチミツ、卵を入れてよく混ぜる。そこへ薄力粉をふるい入れてしっかり混ぜる。

型にマーガリンを塗り、(2)を流し込む。5センチの高さから2～3回落として空気を抜く。

そのまま冷まし、切り分けて出来上がり。

よく冷蔵庫で冷やしてから食べるのがオススメです！しっとりしていてチーズケーキのようです。