ニラは細かく、パプリカはみじん切りにする。卵は塩少々を加えサラダ油をひいたフライパンで炒り卵にして皿に出しておく。
綺麗にしたフライパンにサラダ油をひいて豚こまを炒める。豚こまに火が通ったら野菜を入れて塩、コショウ少々する。
ご飯と☆、卵を入れて炒める。味見をして必要なら塩で味を整える。お皿に盛ったら好みでネギ&白ごまをパラパラしてね♡