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HB捏ね～かぼちゃパン・かぼちゃあんぱん

時刻(time):2017-05-03 19:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
HB捏ね～かぼちゃパン・かぼちゃあんぱん 黄色い生地のあっさり野菜パンを作りました(*^^)v HBでそのまま焼けば、朝食にピッタリの食パンにもOK！ 材料 （12個分） 12個分（１斤用）

HB捏ね～かぼちゃパン・かぼちゃあんぱん

HB捏ね～かぼちゃパン・かぼちゃあんぱん
黄色い生地のあっさり野菜パンを作りました(*^^)v
HBでそのまま焼けば、朝食にピッタリの食パンにもOK！
こくぼっち

材料 （12個分）

        12個分（１斤用）
茹でたカボチャ
        50ｇ（40ｇ）
強力粉
        260ｇ（210ｇ）
薄力粉
        40ｇ（30ｇ）
三温糖
        30ｇ（24ｇ）
食塩
        4ｇ（3ｇ）
マーガリン
        30ｇ（24ｇ）
クリーミーパウダー
        10ｇ（8ｇ）
ドライイースト
        5ｇ（4ｇ）
牛乳
        170ｃｃ（135ｃｃ）
■ [かぼちゃあん]
茹でたカボチャ
        200ｇ
砂糖
        70ｇ
卵黄
        1個分
コーヒーフレッシュorホイップクリーム
        5ｃｃ
ブランデー
        小さじ1/2
シナモンorバニラエッセンス
        適量

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[下準備1]
カボチャは皮とわた・種を取り除き、茹でておく。
レンジでチンしてもOK！

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[下準備2]
HBに、材料を全て入れ、スイッチポンでニーディング～１次発酵までおまかせ♪（約１時間）

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写真

生地を12分割（約50ｇ）し、丸めて、15分ベンチタイム。

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写真

天板にシートを敷き、生地を6個並べ、手で押して平べったい円形にする。濡れ布巾をかぶせ、オーブン40℃で30分２次発酵。

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写真

オーブンを180℃に温め、15～18分焼く。

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写真

【かぼちゃあんぱん】
あんを作る。
（ボールにかぼちゃあんの材料を全て入れ、よく混ぜた後、こし器でこす。）

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写真

[成形]
ベンチタイム後、生地を麺棒で伸ばし、あん（約30ｇ）をのせ、茶巾包みの要領で綴じる。

8

天板にシートを敷き、生地の綴じた面を下にして6個並べ、手で軽く押して平べったい円形にする。以下4・5と同様の手順。

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写真

中味はこんな感じ☆

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[かぼちゃ食パン]
HBに、材料を全て入れ、スイッチポンで焼き上がりまでおまかせ♪

11

2017.5.2.
皆様のお陰で、本日⑩話題入りさせて頂きましたm(__)m
ありがとうございましたm(__)m

コツ・ポイント

カボチャの含水分量により、牛乳の分量を±10ｃｃ加減して下さい( ..)φ
かぼちゃあんの香りづけは、シナモンorバニラエッセンス、どちらでもお好みでOK！
※かぼちゃあん→パンプキンパイのフィリング(ID;430595)参照

このレシピの生い立ち

丸ごとカボチャを頂いて、煮物にしたり、パイにしたりしても・・・ まだ残っていて使い道に困ったので(^_^;)、マーガリントップ(ID;560967)の生地を改良しましたq(^・^)p
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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