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計量簡単！ブリの照り焼き

時刻(time):2017-05-05 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

計量簡単！ブリの照り焼き下味が決め手！トロリとした濃厚なタレがブリによく絡んで白いご飯がすすみます♪ 材料（3人分）ブリの切り身 3枚 ☆しょうが汁大さじ1 ☆酒大さじ

計量簡単！ブリの照り焼き

計量簡単！ブリの照り焼き

下味が決め手！トロリとした濃厚なタレがブリによく絡んで白いご飯がすすみます♪

材料（3人分）

ブリの切り身

3枚

☆しょうが汁

大さじ1

☆酒

大さじ1

☆醤油

大さじ1

酒

大さじ1

＊醤油

大さじ1

大さじ1

＊砂糖

小さじ1強

1: ブリを☆の調味料につける(10〜20分)
＊の調味料は合わせておく。

2: フライパンに油を熱し、ブリを並べ強めの中火で焼きつける。焼き色がついたら裏返し色よく焼く。

3: ②に酒を一気に回しかける。
蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼く。

4: ＊の調味料を加えて中火にする。
フライパンを揺すりながらタレを煮絡める。

5: 時々タレをすくってブリにかけながら焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

タレは少し残して、ブリをお皿に盛り付けた後ブリにかけます。

このレシピの生い立ち

和食のシンボル的存在のブリの照り焼きを、甘じょっぱいタレで作って見ました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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