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サクサク！ごぼうとエビのかき揚げ

時刻(time):2017-05-05 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

サクサク！ごぼうとエビのかき揚げシンプルに素材2つのみ！衣を薄くすることで、クサクに！ごぼうとプリプリのエビが食欲をそそります！抹茶塩やゆかり塩で是非！材料（2~

サクサク！ごぼうとエビのかき揚げ

サクサク！ごぼうとエビのかき揚げ

シンプルに素材2つのみ！衣を薄くすることで、クサクに！ごぼうとプリプリのエビが食欲をそそります！抹茶塩やゆかり塩で是非！

材料（2~3人分）

ごぼう

1/2本(130g)

エビ

正味60g

天ぷら粉

大4~5

水

40cc

サラダ油

適量

■ 抹茶塩

抹茶

小1/2

塩

小1/4

1: ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。

2: エビは殻をむいて背ワタ・腹ワタを取り、よく洗います。
1匹を4等分に切ります。

3: ボウルに①と②を入れてよく混ぜ、天ぷら粉を全体にまぶします。
まぶしたら水も加えて全体を混ぜます。

4: サラダ油を180℃に熱します。スプーンなどに一口大をのせて油に落とします。
きつね色になるまで揚げます。

コツ・ポイント

揚げるときの温度は上がらない様に気を付けてください。焦げやすくなってしまいます。

小麦粉を用いるときは、和風だしの素(小1/2)を一緒に混ぜ込んでください！

このレシピの生い立ち

かき揚げはときどき無性に食べたくなります！今回はシンプルに。三つ葉など緑色を加えても美味しいです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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