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茄子と舞茸のニンニク醤油煮

時刻(time):2017-05-06 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

茄子と舞茸のニンニク醤油煮作り置きできて、おつまみにもぴったりな簡単レシピ。 17.5.5 カテゴリ掲載分量少し変更しました。材料（約4人分）ナス中4本舞茸 1パックごま油

茄子と舞茸のニンニク醤油煮

茄子と舞茸のニンニク醤油煮

作り置きできて、おつまみにもぴったりな簡単レシピ。
17.5.5 カテゴリ掲載&分量少し変更しました。

材料（約4人分）

ナス

中4本

舞茸

1パック

大さじ1

ニンニクみじん切り又はパウダー

適量

水

100cc

大さじ2

★醤油

大さじ1と1/2〜

★砂糖

大さじ1

★(あれば)輪切り鷹の爪

適量

1: ナスをくし切りにし、舞茸も適当な大きさに切り分ける。

2: フライパンでごま油とニンニクを熱し、香ばしい匂いがしてきたらナスを入れて炒める。(中火)

3: ナスに油を吸収させたら舞茸も投入し、全体に火が通るまで炒める。(中火)

4: 水を加え、沸騰してきたら★を加えて全体に馴染ませる。

5: 蓋なしで5分程度煮詰めて水分を飛ばし醤油で味を調整し完成。
煮汁は多少残っていても大丈夫。

コツ・ポイント

煮汁をどの程度残すかはお好みで。

このレシピの生い立ち

常備菜のレパートリーを増やしたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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