もち米８：うるち米２の割合で、炊く。

【あんこ】たっぷりの水を入れた鍋であずきを一晩浸しておき、あずきが手でつぶれるくらいまで煮て、ザルにあげて水気を切る。

２を鍋に戻し、かぶるくらいの水と砂糖を入れ煮詰め、仕上げに塩ひとつまみを入れ、荒くつぶして１２等分にする。

【きな粉、ゴマ】きな粉と砂糖、すりゴマと砂糖をそれぞれ混ぜ合わせる。

炊きあがった１を、ごはん粒が半分つぶれるくらいしゃもじでまぜ、１６等分する。

６のうち、８つはご飯の中に３を包んで丸め、５のきな粉とすりゴマを４つずつまぶす。