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いわしとトマトの簡単焼きマリネ♪

時刻(time):2017-05-11 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

いわしとトマトの簡単焼きマリネ♪ 焼きながらのマリネは簡単短時間‼ 安くて栄養のあるいわしを使えば、言うこと無し♪ 材料（2人分）鰯の開き 4尾トマト 1/2個にんにく 1片

いわしとトマトの簡単焼きマリネ♪

いわしとトマトの簡単焼きマリネ♪

焼きながらのマリネは簡単&短時間‼ 安くて栄養のあるいわしを使えば、言うこと無し♪

材料（2人分）

鰯の開き

4尾

トマト

1/2個

1片

延命酢

小さじ2

小さじ1強

薄力粉

適量

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1

乾燥パセリ

少々

1: フライパンに薄切りにんにくとオリーブ油を入れて点火。焦がさないようにフライドガーリックを作って、取り出しておく。

2: 塩コショウして、薄力粉をふったイワシを皮側から両面焼く。その間にトマトをサイコロ状に切ってスタンバイ。

3: 両面焼けたら皮側を下にして、隙間にトマトを
投入。火を軽く通す。延命酢とだし醤油を入れて、なじんだら火を消す。

4: お皿にイワシを並べて、トマトをかけて、フライパンの残り汁をかけて、パセリをトッピングで出来上がり♪

5: このマリネで使用の延命酢です。静岡のメーカーのみかん由来の美味しいお酢。一度試してみて！
病みつき間違い無し(^-^)/

コツ・ポイント

フライドガーリックは焦げると苦くなるので注意。
いわしは開いて売っているもので、時間短縮!
お酢とだし醤油は、いわしの大きさによって、量を加減して下さい。あんまりビシャビシャになってもねぇ～。

このレシピの生い立ち

丸々太ったいわしが魚屋さんに並んでて…青魚も積極的に食べなきゃいけないし…。最近ハマっている延命酢とのコラボを考えて、結果、焼きマリネになりました(^^)/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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