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鯖のカレー粉焼き

時刻(time):2017-05-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鯖のカレー粉焼き鯖には味を付けず、ウスターソースをかけて食べるのが昔からわが家の作り方。昭和な感じで懐かしく感じるのは私だけ？材料鯖（3枚下ろし） 2枚小麦粉大匙

鯖のカレー粉焼き

鯖のカレー粉焼き

鯖には味を付けず、ウスターソースをかけて食べるのが昔からわが家の作り方。昭和な感じで懐かしく感じるのは私だけ？

材料

鯖（3枚下ろし）

2枚

小麦粉

大匙3

小匙1/2

オリーブオイル

大匙2

1: 小麦粉とカレー粉を混ぜる。この時ビニール袋に入れ、フリフリするとまんべんなく混ざります。

2: 鯖に①を塗す。うちでは鯖の入ってるトレーに直接入れ、粉が飛び散ってもいいようにシンクの中でします＾＾；

3: フライパンにオリーブオイルを入れ火をつける。

4: オイルが熱くなったら鯖を皮目から入れて焼く。

5: 焦げ目が付いたら裏返し、表も焼けたら出来上がり♪ウスターソースをかけてお召し上がり下さい☆

コツ・ポイント

オイルは多めがポイントです。少ないと身側が綺麗に焼けません。

このレシピの生い立ち

子供の頃から母が作ってくれたカレー粉焼き。わが家では今もずっとこの作り方です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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