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STAUBで油少！じゃが&たこアヒージョ

時刻(time):2017-05-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

STAUBで油少！じゃがたこアヒージョ油少ないですが、うちではこれをアヒージョと呼んでいます^ - ^おつまみによく合いますよ♪ 材料（ストウブ14㎝使用）じゃがいも大きめ１個

STAUBで油少！じゃが&たこアヒージョ

STAUBで油少！じゃが&たこアヒージョ

油少ないですが、うちではこれをアヒージョと呼んでいます^ - ^おつまみによく合いますよ♪

材料（ストウブ14㎝使用）

じゃがいも

大きめ１個、小粒なら3〜4個(２００g)

茹でたこ

１００〜１５０g

ふたかけ

オリーブオイル

大さじ３

塩

小さじ1/4

胡椒

少々

パプリカパウダー

あれば少々

1: じゃがいもは芽を除く。皮をむき(お好みで皮付きでも)、一口大に切る。
にんにくはみじん切りにする。
たこも一口大に切る。

2: 鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れ火をつける。
いい匂いがして、ふつふつしてきたら、じゃがいもと塩を入れる。

3: じゃがいもと塩をさっとひと混ぜし、油をなじませたら、蓋をして中火で２分火にかける。

4: 弱火にし、１０分程じゃがいもが柔らかくなるまで、火にかける。途中、１〜２回、上下を入れ替えるように混ぜてください♪

5: たこを加え、蓋をし弱火のまま２分程火にかけて温める。
胡椒をふり、あればパプリカパウダーをふって、出来上がり！

6: 油少ないアヒージョのブロッコリーバージョンも♪
レシピID:4271681

コツ・ポイント

※じゃがいもの種類や切ったサイズによって、火の通る時間が変わります。８分〜１５分程様子を見てください。大きいと時間がかかるので、一口大が簡単♪
※たこは火を入れすぎると固くなるので、後で入れて、温める程度に！

このレシピの生い立ち

レシピID:4271681の具が違うバージョンです♪
アヒージョの油をどんどん減らして、オイル蒸しみたいなレシピができました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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