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✿サーモンとオニオンのカルパッチョ

時刻(time):2015-02-07 21:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
✿サーモンとオニオンのカルパッチョ 我が家の基本的なカルパッチョ。漬け込む時間は10分～♪短くても美味いです。ツナ缶が味を決めるいいお仕事♪ 材料 お刺身用のサーモン

✿サーモンとオニオンのカルパッチョ

✿サーモンとオニオンのカルパッチョ
我が家の基本的なカルパッチョ。漬け込む時間は10分～♪短くても美味いです。ツナ缶が味を決めるいいお仕事♪

材料

お刺身用のサーモン
        120gくらいのかたまり
たまねぎ
        1/4個分
トマト
        1/2個分
●クレイジーソルト
        たっぷり目に適量
●ワインビネガー
        大さじ1
●レモン汁
        大さじ1
●醤油
        小さじ1
●ツナ缶
        大さじ2
●黒コショウ
        適量
マヨネーズ
        適量
ドライパセリ
        適量

1

玉ねぎは超薄切りにして水にさらしておく。
トマトは薄いくし型切りにする。

2

サーモンも薄くスライスする。
1の玉ねぎの水をよく絞り、ボウルに入れる。サーモンも加える。
●で和える。

3

更に、1のトマトを先端が中心になるように、円心に並べる。
その周りに、2を盛り付ける。

4

トマトの部分にマヨネーズをかけ、ドライパセリを振りかける。
出来上がり。

コツ・ポイント

ツナ缶が味を調えてくれます。
もし、アンチョビなんかがあるおうちなら、ツナ缶代わりに、フィレ二切れくらい加えるのもおすすめ。その時はオリーブオイルを少し足して。
とりあえず、普通にあるだろうという材料のレシピを書きました。

このレシピの生い立ち

サーモンが安かったので。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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