酢鶏♪鶏むね肉で簡単

慢性疲労・長時間の労働・長時間のスポーツ・長時間のパソコン操作する方におすすめ！漢方薬局ヘルスファーマシィタカキ大林店

材料

鶏むね肉

400g

人参

１本(150g)

ピーマン

１袋

玉ねぎ

１個(250g)

鶏がらスープの素

大さじ１

片栗粉

大さじ１

砂糖

大さじ２

酒

大さじ２

しょうゆ

大さじ２

ケチャップ

大さじ３

水

大さじ４

1: 材料をそろえる。鶏むね肉を繊維の流れに沿って、２つにわける。

2: 繊維の流れに垂直に切り、さらに一口大に切る

3: 適当な袋に片栗粉　大さじ２（分量外）と塩こしょう少々いれたものを用意する

4: 鶏肉を３でまぶす。余分な粉を払い落とす。

5: 人参は千切り、ピーマンは２つに割り種を取り乱切り、玉ねぎは余1cmのくし切り
にする

6: フライパンを熱し、油をひき、鶏むね肉を焼く

7: 裏返し、両面焼いて、皿に取り出しておく

8: 鶏がらスープの素、片栗粉、砂糖、酒、しょうゆ、ケチャップ、水を混ぜて、酢鶏のタレを作る

9: ７のフライパンに足りなければごま油をひき、５の人参・玉ねぎ・ピーマンを炒める

10: ７の鶏むね肉を戻しいれる

11: ８の酢鶏のタレを混ぜながら加える

12: 出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労・咳・消渇

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

酢鶏♪鶏むね肉で簡単

酢鶏♪鶏むね肉で簡単

材料

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コツ・ポイント

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