食べ過ぎ注意♡豚肉のうまうま味噌炒め

簡単なのにお肉柔らかくてうま過ぎ( *´艸｀)
ご飯にもお酒にも合うこと間違いなし♡
作り置きもでき、お弁当にも♪

材料（4人分）

豚肉（こま切れや切り落とし）

300g

にんじん

中1本(約100g)

玉ねぎ

1個(約200g)

ごま油

大さじ1/2

■ 調味料

味噌

大さじ2

酒

大さじ2

みりん

大さじ2

砂糖

大さじ1/2

すりおろししょうが

1かけ分（約10ｇ）

すりおろしにんにく

1片分（約7ｇ）

1: 調味料を保存袋に入れ、袋の上からモミモミしてよく混ぜる。

2: 豚肉を入れて、さらにモミモミし、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で10分〜一晩漬ける。
（半日ぐらいがベストです）

3: にんじんは4㎝位の長さの拍子木切り、玉ねぎはくし切りにする。
（食べやすい大きさに適当に切ればOKです）

4: フライパンを中火で熱してごま油を引き、にんじんと玉ねぎを炒める。

5: 玉ねぎが半透明になったら、豚肉を漬け汁ごと投入し、ほぐしながら炒める。

6: 焦げやすくなるので、火を弱めてじっくり炒めます。
気長にね(*´꒳`*)。

7: 全ての具材に火が通ったら完成♪

8: 安いお肉も柔らかくなって、ご飯もお酒も進みますよ～( *´艸｀)

コツ・ポイント

余裕があればお肉と一緒に野菜も漬けておくと、すぐ炒められるので便利です♪
その場合は、最初から弱中火ぐらいで焦げないように。

にんにく、しょうがは好きな量で♪
（チューブもOK）

このレシピの生い立ち

父が雑誌で見つけて作り出したのが始まり。
少しずつアレンジされて今のレシピに落ち着きました。
その後我が家では、このレシピが通称「プルコギ」。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

食べ過ぎ注意♡豚肉のうまうま味噌炒め

食べ過ぎ注意♡豚肉のうまうま味噌炒め

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）