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鮭の塩レモン＆トマトジュース煮

時刻(time):2017-05-13 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鮭の塩レモン＆トマトジュース煮 トマト缶よりあっさりさらっとしたトマトジュースに刻んだ塩レモンを入れた爽やかなトマト煮。パスタに絡めてもOKです。 材料 鮭（一口大に切

鮭の塩レモン＆トマトジュース煮

鮭の塩レモン＆トマトジュース煮
トマト缶よりあっさりさらっとしたトマトジュースに刻んだ塩レモンを入れた爽やかなトマト煮。パスタに絡めてもOKです。
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材料

鮭（一口大に切る）
        ２００ｇ
ハーブソルト
        小匙1/4
玉葱(5mmくし型切り）
        1/2個
茹でた黒目豆又は他の豆(無くてもOK)
        お玉に2杯
茹でブロッコリー
        お好みで
塩レモン(みじん切り）
        大匙１
にんにく(みじん切り)
        １片
オリーブオイル
        大匙1
クミンパウダー
        小匙1/2
トマトジュース
        1カップ

1

鮭にハーブソルトをまぶします。

2

フライパンを熱し，オリーブオイルを入れ、にんにくを入れ、フツフツッとしたら鮭を並べ、端で玉葱、クミンを炒めます。

3

2の鮭の裏面も焼いて、玉葱もしんなりしたら、トマトジュースと塩レモン、黒目豆を加えて煮ます。

4

5分煮て塩胡椒で味を調えて火を止めます。盛り付けてブロッコリーを添えます。(仕上げに一緒に煮てもOK)

コツ・ポイント

鮭や玉葱を焦がさないように中火で炒めて下さい。
トマトジュースは塩分が色々ですので、最後に味見をして下さい。

このレシピの生い立ち

トマト＆クミン＆塩レモンの組み合わせにはまっています。そのうちマイブームが去ってもまた思い出して作れるように残しておきます。
寒いのでトマトジュースの減りが遅くて料理に使い始めましたが、トマト缶よりあっさりして使い勝手もいいですよ。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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