土鍋に、4cmほどに切った豚ばら肉を入れて炒めます。油とかしかなくていいですよ。

途中でチューブのにんにくとしょうがを投入。できあがってから最後に入れてもいいよ。

短冊切りにした大根とにんじん、斜め薄切りにしたごぼうを入れてざっと炒めます。

スプーンでちぎったこんにゃくとおあげさんも入れてね。混ざりにくいけどなんとなく全体をかきまわしてください。

水を、入るだけ入れます。ひたひたくらい。沸騰したらアクをすくって顆粒だし小さじ1/2を入れ、蓋をして弱火で10分。

みそをといてできあがり。「ちょっと辛いかな？」くらいでちょうどいいです。かくし味に小さじ1の砂糖を入れてもいいよ。