簡単*和食!朝食にも♪サワラの西京焼き

時刻(time):2017-05-15 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単*和食!朝食にも♪サワラの西京焼き サワラの定番、漬けて焼くだけ、簡単なお魚料理です! 西京味噌が優しくまろやかな味で、和食のメインや、お弁当のおかずに♡ 材料


簡単*和食!朝食にも♪サワラの西京焼き

簡単*和食!朝食にも♪サワラの西京焼き
サワラの定番、漬けて焼くだけ、簡単なお魚料理です!
西京味噌が優しくまろやかな味で、和食のメインや、お弁当のおかずに♡
331ミミイ

材料 (3人分)

サワラ
        3切れ
*サラダ油か、フライパン用ホイル(焼き用)
        適量
漬け汁の調味料
        大3
砂糖
        大2
        大2
        大1
        1袋(4g)
生姜すりおろし(チューブでもOK)
        少々
        少々

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ポリ袋や、大きめの器に調味料を混ぜて、サワラに絡めて、冷蔵庫で1時間~半日ほど漬ける。

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フライパンに、サラダ油か、フライパン用ホイルをひいて、火にかける。

※今回は、フライパン用ホイルを使っています。

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フライパンが温まったら、サワラの漬け汁をなるべく落としてから、皮目から焼く。

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焼き目が付いたらひっくり返す。

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蓋をして弱火で蒸し焼きにし、中まで火を通す。

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サワラに火が通ったら、取っておいた漬け汁を入れて蓋をして、弱火で軽く煮立てる

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宝島社様から出版、2016年10月15日発売のレシピ本
『クックパッドの朝ごはん』に、掲載されました!
感激です(><)

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レシピは、54ページ掲載、52ページと背表紙にも少し載っています♪
56ページには、私の鰹のレシピも掲載されました!

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掲載された鰹のレシピは、こちらレシピID:3788033です(*^-^*)♪

コツ・ポイント

サワラの漬け汁は、捨てずに取っておいて下さい!

漬け汁は焦げやすいので、落としてから、弱火で焼いて下さい!
サワラに火が通ってから、漬け汁をかけて、軽く煮立てて下さい(^^)

写真は、大葉を添えて、小ネギをかけました♪

このレシピの生い立ち

サワラの西京焼きが食べたかったで(^u^)!

西京味噌の柔らかな味で、家族にも人気のおかずです♪
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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