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◆あったか♪鰯のつみれ汁◆

時刻(time):2015-02-07 21:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

◆あったか♪鰯のつみれ汁◆ ふっくら柔らか鰯のつみれ＆野菜がたっぷりヽ(=´▽`=)ﾉ身体もあったか♪とっても美味しいですよ。材料（４人分）ごぼう(ささがき) １５０ｇ人参

◆あったか♪鰯のつみれ汁◆

◆あったか♪鰯のつみれ汁◆

ふっくら柔らか鰯のつみれ＆野菜がたっぷりヽ(=´▽`=)ﾉ
身体もあったか♪とっても美味しいですよ。

材料（４人分）

ごぼう(ささがき)

１５０ｇ

人参

中１本

大根

２００ｇ

舞茸

１株

水菜

６０ｇ

■ 鰯のつみれ

鰯

２匹

生姜(すりおろし)

１片

味噌

小さじ１/２

卵

１/２個

☆水

４C

★白だし醤油

大さじ４

★酒

大さじ１

1: ① 人参・大根は扇形、水菜は３㎝長さに切る。
舞茸は半分の長さに切り、適当に割いておく。

2: ② いわしを手開きにして皮と骨を取り除き包丁で細かく叩く。味噌・生姜を加え更によく叩く。
器に移し卵とよく混ぜ合わせる。

3: ③ 鍋に水を沸かし、ごぼう・人参・大根・舞茸・水菜の茎を入れ柔らかくなるまで煮る。
白だし醤油・酒で味付けをする。

4: ④ 沸騰した中に鰯のつみれをスプーンですくって入れる。
しばらく沸騰させ、つみれに火が通ったら仕上げに水菜の葉を入れる♪

コツ・ポイント

鰯はミンチを買うより、自分で作った方が断然美味しく出来ます。
野菜はなんでもOK！お好きな野菜をたくさん入れて、お楽しみくださいねヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

寒い季節、温かいお汁が食べたくなり鰯のつみれ汁を作ってみました。
味付けは白だし醤油＆酒でとっても簡単！
つみれ＆野菜からおダシがたくさん出て、とっても美味しいですよ～ !o(⌒囗⌒)oΨ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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