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ご飯に♪かつおと椎茸とエリンギの生姜煮！

時刻(time):2017-05-16 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ご飯に♪かつおと椎茸とエリンギの生姜煮！かつおと椎茸、エリンギの生姜煮です♪ 簡単、お弁当や和食のおかずに！しっかり味で、ご飯がすすみます(^-^) 材料かつお(サク、生

ご飯に♪かつおと椎茸とエリンギの生姜煮！

ご飯に♪かつおと椎茸とエリンギの生姜煮！

かつおと椎茸、エリンギの生姜煮です♪
簡単、お弁当や和食のおかずに！
しっかり味で、ご飯がすすみます(^-^)

材料

かつお(サク、生でも叩きでも)

250g

椎茸

6個

エリンギ

2本～小3本

水

300ml

醤油

大さじ4

酒

大さじ3

大さじ2

砂糖

大さじ1

オイスターソース

大さじ1

生姜すりおろし

2カケ分

ブラックペッパー(または胡椒)

少々

1: エリンギは厚さ2～3mmにスライス、椎茸は5mm幅にスライスする。

2: かつおは、1cm幅に切る。

3: 鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。

4: 再び沸騰したら、かつおを入れて一煮立ちしたら蓋をして、弱火で10分煮る。

5: しなくてもOKですが、アルミホイルやクッキングペーパー等で落し蓋をすると、より味が馴染みやすいです(^-^)

コツ・ポイント

煮るだけ、簡単です♪
無くてもOKですが、落し蓋をすると味が全体に馴染みやすいです(^-^)
煮てから、鍋のまま暫く置くと、より味が染みます！

このレシピの生い立ち

かつおが安かったので(^^)！
ご飯にあう、簡単な煮付けで頂きました♪.*ﾟ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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