中華風肉じゃが♪簡単オイスターソースで

安くて、かさ、旨みもある鶏むね肉！じゃが芋、人参、ネギと一緒に煮て中華風の肉じゃがにしました！

材料

鶏むね肉

350g

じゃが芋

500g

人参

200g

生姜(みじん切り)

１かけ分

ネギ

１本

豆板醬

小さじ１

オイスターソース

大さじ２

酒

大さじ２

砂糖

大さじ１

水

300ml

コンソメ

１個

1: 材料をそろえる

2: 鶏むね肉を一口大に切り、塩こしょうする

3: ２を片栗粉にまぶす

4: フライパンに油をひかずに、３を蓋をして両面焼く

5: フライパンに油を大さじ１熱し、豆板醬を入れて炒め、

6: ネギのぶつ切りと生姜のすりおろしを加えて炒める

7: 乱切りに切った人参を加え、

8: 一口大に切ったじゃが芋を加えて、炒める

9: オイスターソース、酒、砂糖を加え

10: 水を加え

11: 砕いたコンソメを加え、煮立てる。アクをとり、火を弱めて、蓋をして１５分煮る。

12: 出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

中華風肉じゃが♪簡単オイスターソースで

中華風肉じゃが♪簡単オイスターソースで

材料

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コツ・ポイント

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