◆ピリ辛肉味噌とパリパリ春雨の野菜包み♪

ピリ辛に炒めた肉味噌とパリパリに揚げた春雨を合わせてみました。
野菜に包んでお召し上がりください♪
ヽ(=´▽`=)ﾉ

材料（４人分）

サラダ菜

１２～１６枚

春雨

３０ｇ

豚挽き肉

２００ｇ

たけのこ水煮

１００ｇ

ズッキーニ

中１/２本(１００ｇ)

赤ピーマン

２個

しめじ

１/２株

にんにく(みじん切り)

１片

生姜(みじん切り)

１/２カケ

★豆板醤

小さじ１弱

☆サラダ油

大さじ１

■ 合わせ調味料

味噌

大さじ３

酒

大さじ３

オイスターソース

大さじ１/２

砂糖

大さじ１/２

片栗粉

小さじ１

◆揚げ油

適量

1: 赤ピーマン・しめじは粗みじん切りにする。
ズッキーニは５mm位の角切りにする。

2: たけのこは粗みじん切りにする。
合わせ調味料を合わせておく。

3: 高温の油で春雨を揚げる。
※この時一度に入れず１/４ずつ、春雨を広げて入れること！パ~っと広がったら裏返し両面揚げる。

4: フライパンに☆サラダ油を熱し(中火)にんにく・生姜を炒め、香りが出たら豆板醤を加える。挽き肉も加え更に炒める。

5: 挽き肉の色が変わったらたけのこ・ズッキーニ・赤ピーマン・しめじを加え、しんなりするまで炒める。

6: 合わせ調味料を加える。
全体に味が絡んで水気がなくなったら火を止める。

7: 器に春雨を荒く崩して盛り肉味噌をのせる。サラダ菜を添えたら出来がり♪
全体を混ぜサラダ菜に包んでお召し上がりください。

コツ・ポイント

春雨は一度に揚げるととても膨らみ生焼けになります(汗) 少しの量を広げるようにして入れ、揚げること。
辛さは豆板醤の量を加減してお好みの辛さに調整してください。
サラダ菜の代わりにレタスなどでもOKですよ～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

TVからヒントをもらい、野菜たっぷりのピリ辛肉味噌とパリパリに揚げた春雨を合わせてみました。
サラダ菜に包んで食べるととても美味しい♡面白い食感の一品が出来上がりました!o(⌒囗⌒)oΨ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

◆ピリ辛肉味噌とパリパリ春雨の野菜包み♪

◆ピリ辛肉味噌とパリパリ春雨の野菜包み♪

材料 （４人分）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）