Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

ズッキーニのエスカベッシュ

時刻(time):2017-05-18 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ズッキーニのエスカベッシュシェリービネガーとミントのコラボは爽やかで、また食べたくなります。ぜひためして！材料（４人分）ズッキーニ２本にんにく(スライス) １カケ

ズッキーニのエスカベッシュ

ズッキーニのエスカベッシュ

シェリービネガーとミントのコラボは爽やかで、また食べたくなります。ぜひためして！

材料（４人分）

ズッキーニ

２本

にんにく(スライス)

１カケ

シェリー酒ビネガー

小さじ1

塩

ふたつまみ

ミントの葉

７枚

200ｍｌ

ミントの葉（飾り用）

４枚

1: ズッキーニは、薄くスライスして、ポリネットに入れ、風通しの良いところに一日おいておく。

2: １７０℃に熱したサラダオイルで、素揚げにする。ズッキーニがカラリトあがるように。

3: にんにく、シェリービネガー、ミント、塩を合わせ、油をきったズッキーニを熱いうちに和わせる。

4: お皿に盛り、ミントの葉を飾る。付け合わせに使ったり、一皿でも、タリアータと一緒に。

コツ・ポイント

ズッキーニは、スライスして、風通しのいいところで一日～二日干して使うとより、おいしくできあがります。

このレシピの生い立ち

ナスが先だったのか？ズッキーニが先だったのか？
とにかくおいしい！付け合わせや、温かくなってくるとお醤油をかけて、ごはんともいただきます。まずは、ミントで、食べて！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:ジャガイモのガレット
NEXT:卵不使用　じゃがいもニョッキ　二種類