さばはピンセットで骨を抜き、適当な大きさに切る。
小麦粉をまぶす。
ニラも適当な長さにきっておく。

フライパンに油を熱し、もやしとにらを炒め、塩コショウする。
器に盛る。

フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶしたさばをこんがりと焼く。
焼肉のたれをまわしかけ、味が絡まったら出来上がり。