タレの材料を、混ぜておく。
フライパンにサラダ油か、フライパン用ホイルをひいて熱し、サワラを皮目から焼く。
焼き目が付いたらひっくり返す。
両面に焼き目が付いたら蓋をして、弱火で中まで火を通す。
サワラに火が通ったら、混ぜておいたタレをかけて、一煮立ちさせる。