アルミホイルに、舞茸をほぐして乗せ、オリーブオイルを回しかけてまぶし、トースターで3分位、ローストする。
舞茸を焼いている間に、柔らかくしたクリームチーズをパンに塗り、紫蘇を手前に置く。
舞茸が焼けたら、塩昆布を加えて和え、②の上へ乗せ、お好みで黒胡椒をふる。
向こう側のパンを手前に折りたたみ、(開いちゃうので)ピックなどで刺す。
★舞茸は、3時間ほど天日干ししたものを使用していますが、もちろん干さなくてもOKです。干すと栄養価&旨みUP♡