牛肉とピーマンの甘辛コク炒め☆簡単♥

2017.5.17牛肉ピーマン甘辛で人気検索2位☆カテゴリ別掲載感謝☆ケチャップを少し入れる事でコクがでて美味しい♥

材料（4人分）

牛肉(切り落としなど)

350g

ピーマン

5個

玉ねぎ

1個

にんにく

1片

ケチャップ

大さじ1杯

砂糖

大さじ1杯

オイスターソース

大さじ2杯

醤油

大さじ3杯

中華だしの素

小さじ1杯

ごま油

大さじ1杯

ブラックペッパー

少々

1: ピーマンと玉ねぎは半分に切り1㎝幅く位に切ります。にんにくはみじん切り。牛肉は大きい場合は食べやすい大きさに切って下さい

2: 牛肉は軽く水ですすいで水を切ります。そうすることでくっつかず炒めやすいのと、肉質も柔らかくなります。

3: フライパンにごま油を入れ、強火でにんにくを炒めます。そこへ牛肉を入れて炒めます

4: 牛肉が白っぽくなってきたら、ピーマンと玉ねぎを入れて強火のまま炒めます。

5: 玉ねぎが少ししんなりしてきたら、砂糖とケチャップを入れ、全体に絡ませながら炒めます。

6: オイスターソースと醤油・中華だし・お好みでブラックペッパーを入れて絡ませながら炒めます。照りが出て味が染みたら完成です。

7: 2017.5.13のばのばさんの献立に掲載されました☆のばのばさんありがとうございます♥

コツ・ポイント

調味料をまとめて一緒のタイミングでは入れません。砂糖を先に入れて炒めることで、味が染みやすくお肉も柔らかくなりますし、ケチャップを良く炒めることでコクが出ます。お肉を水ですすぐなんてと思うかもしれませんが、炒めやすく柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

焼肉のたれで炒めると美味しいのですが、たれが無いときに同じようにコがあって美味しく出来ないかと思い考えました。少し入れたケチャップによってコクが出て美味しいです☆牛肉とケチャップが合います♥

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

牛肉とピーマンの甘辛コク炒め☆簡単♥

牛肉とピーマンの甘辛コク炒め☆簡単♥

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）