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液体塩こうじで♪梅と大根とささみのサラダ

時刻(time):2017-05-20 09:47源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

液体塩こうじで♪梅と大根とささみのサラダ液体塩こうじを使って、旨味たっぷり簡単さっぱりサラダ♪ 材料（２人分）大根５～６㎝キュウリ１本鶏ささみ２本 a.液体塩こう

液体塩こうじで♪梅と大根とささみのサラダ

液体塩こうじで♪梅と大根とささみのサラダ

液体塩こうじを使って、旨味たっぷり簡単さっぱりサラダ♪

材料（２人分）

大根

５～６㎝

キュウリ

１本

鶏ささみ

２本

a.液体塩こうじ

小さじ１

a.酒

小さじ1

b.梅干し

１個

b.液体塩こうじ

大さじ１

b.酢

小さじ１

b.ごま油

小さじ１

1: ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。

2: ささみは筋を取り、袋にa共に入れよく揉み込み冷蔵庫で30分～1時間程漬け込む。

3: 大根は１㎝幅に切り薄切りに、キュウリは薄い輪切りにする。それぞれ塩少々をふり、１０分ほど置き水分を縛る。

4: 耐熱皿に並べ①を並べ、ラップをし６００wのレンジに２分かける。ラップをしたまま冷まし、ほぐしておく。

5: 梅干しは種を取り、包丁で刻んでおく。ボウルに(b)を混ぜ合わせておく。大根、キュウリ、ささみを入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ささみを液体塩こうじに漬け込む事で、柔らかくなり旨味を引出します！
前日から漬け込んでおくと、漬け込む時間が節約できます♪

このレシピの生い立ち

液体塩こうじは、素材の旨味を引出し、ごま油や梅との相性もバッチリです！
さっぱりとしたおかずを、もう一品欲しい時に、如何でしょうか？

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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