ラタトゥーユ

時刻(time):2017-05-20 09:48源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ラタトゥーユ ビタクラフトだからとってもカンタンにできるラタトゥーユ。野菜のうまみと栄養素をギュッと閉じ込めます。彩りも鮮やか。 材料 (4人分) なす 4個 ズッキーニ


ラタトゥーユ

ラタトゥーユ
ビタクラフトだからとってもカンタンにできるラタトゥーユ。野菜のうまみと栄養素をギュッと閉じ込めます。彩りも鮮やか。
ビタクラフト

材料 (4人分)

なす
        4個
ズッキーニ
        2本
玉ねぎ
        2個
ピーマン
        4個
パプリカ(赤)
        1個
トマト
        3個
        1片分
        小さじ1
        1/2個分
        適量
バジル・タイム(乾燥)
        各少々
        適量
塩・こしょう
        各適量

1

なすとズッキーニは縦に皮のしまができるように皮をむき、幅1cmの輪切りにする。

2

玉ねぎはくし形に8等分する。

3

ピーマンとパプリカはヘタと種を取り、縦4つ割りにする。

4

トマトは皮を湯むきにして種を取り、ざく切りにする。

5

鍋にオリーブオイルと、にんにくを入れ、中火にかけ、香りが出てきたらズッキーニとなすを入れて炒める。

6

(1)に玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、トマトを加えてさらに炒める。

7

全体的に少ししんなりしたら、はちみつ、バジル、タイムを加えて混ぜ、ふたをして弱火で20分ほど煮る。

8

(2)に塩、こしょう、レモン汁を加えて味を調え、野菜が十分にやわらかくなるまで煮る。

9

器に盛り、パセリをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ビタクラフトを使った無水調理です。
【調理時間】30分
【カロリー】151kcal
【野菜摂取量】468g
※カロリー・野菜摂取量は1人分です。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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