絹さやの筋を取り除いて洗う
フライパンに水1cm位入れ沸騰されて塩を入れ絹さやを茹でる(しなくても大丈夫です)
フライパンににんにく、マヨネーズを入れて絹さやを炒めて塩コショウをする
溶き卵に味塩をして③に入れ少し固めて(中火)混ぜる