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漬けまぐろの山かけ丼

時刻(time):2017-05-21 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
漬けまぐろの山かけ丼 火を使わずに簡単！うちでも人気のどんぶりです！ 材料 （2人分） まぐろ(刺身用) 160g 長芋（すりおろし） 80g ■ すし飯（茶碗2杯分） 硬めに炊いた炊きたて

漬けまぐろの山かけ丼

漬けまぐろの山かけ丼
火を使わずに簡単！うちでも人気のどんぶりです！
sachi825

材料 （2人分）

まぐろ(刺身用)
        160g
長芋（すりおろし）
        80g
■ すし飯（茶碗2杯分）
硬めに炊いた炊きたてごはん
        茶碗2杯分
☆米酢
        25ml
☆きび糖（砂糖）
        大さじ1杯
☆塩
        小さじ1/4杯
■ 漬けだれ
醤油
        大さじ3杯
酒
        大さじ1杯
みりん
        大さじ1杯
しょうが(すりおろし)
        小さじ1/2杯分
■ トッピング用
卵黄
        2個
刻み海苔
        全形1/4枚分
白いりごま
        少々

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ボウルに漬けだれの調味料を入れて混ぜ合わせ、まぐろを1.5㎝の角切りにして加え、たれを絡める

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☆の調味料を耐熱容器に入れて、600wのレンジで10〜20秒（固形物が溶けるまで）加熱して、ご飯に混ぜておく

3

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器にすし飯をよそい、長芋を上からかける

4

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3の上に、真ん中を開けてまぐろのみを乗せる

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真ん中に卵黄を乗せて、1のボウルに残ったたれをかける

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刻み海苔・ごま振ったら、出来上がり！

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2017/05/06「山かけ丼」の人気検索で10位になりました♪

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2017/05/20「海鮮丼」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

すし飯の代わに、普通に炊きたてご飯の上に乗せてもOKです！
その時は、醤油を少々多めにして下さい

このレシピの生い立ち

うちで人気のどんぶりです！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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