誰でも洋食屋さん♪オムライス

技術がなくても大丈夫！時間がなくても大丈夫！ふわトロ卵が乗った洋食屋さんみたいなオムライス♡ソースも簡単に♪

材料（4人前）

■ ケチャップライス

バター

大匙1

鶏肉

150ｇ

玉ねぎ

1/2個

ケチャップ

大匙4

中濃ソース

大匙1

顆粒コンソメ（キューブは1個

小匙1

塩胡椒

適量

ご飯

茶碗4杯

■ オムレツ（1人前ずつ

卵

2個

牛乳

大匙1

塩胡椒

少々

■ ソース

マッシュルーム

5個

バター

大匙1

ビーフシチューのルウ

2欠片

水

300㏄

トマトケチャップ

大匙1

砂糖

小匙1

1: フライパンを熱してバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎと一口大に切った鶏肉を炒める。

2: 鶏肉に火が通ったらケチャップ、中濃ソース、コンソメを入れて炒める。

3: ご飯を入れ、ソースが全体に馴染むように炒める。塩胡椒で味を調える。

4: ソースを作る。鍋にバターを入れ、薄切りにしたマッシュルームを炒める。

5: 水を加え沸騰したら、シチュールウとトマトケチャップ、砂糖を入れてよく混ぜる。

6: とろみがついたらソースの出来上がり。

7: アルミホイルを広げて準備しておく。

8: ボウルに1人前の卵、牛乳、塩胡椒を入れよく混ぜる。

9: 小さめのフライパンを熱して、よく油をなじませる。卵を流し入れたら弱火にし、ゆっくりと大きく混ぜ火を止める。必ず半熟で。

10: 適当に卵を寄せて巻く。綺麗に出来なくて大丈夫！

11: アルミホイルの上に卵を滑らすように出して、キャンディのようにきつめに巻く。2〜3分おく。

12: お皿にライスを盛り、卵を乗せソースをかけたら出来上がり。お好みでパセリをかけて。

13: 卵を崩すと、中はトロトロです♪

コツ・ポイント

卵を入れるまでは強火で油をよく馴染ませ、卵を入れたら弱火。弱火でゆっくり慌てずに火を通せば、失敗が少ないです。ソースのルウは、メーカーによって味の濃さに違いがあります。味見をしてみて濃いようなら水を足して調整して下さい。

このレシピの生い立ち

子供達も大好きなオムライス。しっかり手の込んだご飯に見えるけど、かなりの節約料理。一人前150円くらいで出来ちゃうのでお財布にも嬉しい。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

誰でも洋食屋さん♪オムライス

誰でも洋食屋さん♪オムライス

材料 （4人前）

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コツ・ポイント

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材料（4人前）