酢飯を用意する。温かいご飯に市販の寿司酢を合わせる。
鶏唐揚げを用意する。(大きければ切って置く)レタスは洗って水気をキッチンペーパーでとっておく。水菜は2cm長さに⇒
切って置く。
巻きすの上に海苔を置く。酢飯を平らに敷き詰めて、レタス・水菜・マヨネーズ・鶏唐揚げを置く。
ぐるりと巻いて海苔の重なった部分を下に置く。