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ゴーヤの塩昆布揚げ

時刻(time):2017-05-28 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ゴーヤの塩昆布揚げにがうり嫌いの方々に是非！！もういくらでも食べられます。夏限定なのが残念なくらいににがうりが、しみじみおいしい！材料（2人分）にがうり 2本塩

ゴーヤの塩昆布揚げ

ゴーヤの塩昆布揚げ

にがうり嫌いの方々に是非！！
もういくらでも食べられます。
夏限定なのが残念なくらいに
にがうりが、しみじみおいしい！

材料（2人分）

にがうり

2本

塩昆布

１袋（25ｇくらい）

大さじ5～6

1: にがうりは洗って、縦半分に切り、中の種とワタをかき出し、２ｍｍ程度の厚さに切る。

2: 切ったにがうりをボウルに入れ、塩昆布を全体に混ぜ合わせ、10分くらい置く。

3: 塩昆布の塩分でにがうりが、透明っぽくなり、塩昆布の粉気がなくなっていたら、片栗粉を入れて、まんべんなく混ぜる。

4: 油を中温に熱し、一口大の大きさになるよう落とし入れ、表面のべたつき感がなくなるまで揚げる。

コツ・ポイント

片栗粉が少ないと、べたっとしてしまうので、最初に、２、3個試し揚げをして食べてみて、サクサク感が足りないようなら、片栗粉を足してください。

このレシピの生い立ち

宮崎・綾町にて地元のおばちゃんたちの食べている郷土料理です。少ない材料で味が決まってしまうミラクルレシピ！片栗粉で揚げるのがポイントとか。一人1本は、余裕でイケます！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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