ほうれん草を茹でて水分を切っておく
ちくわは好みの形に切る
分量外のマヨネーズを、油代わりにフライパンにひき、ちくわを炒める
ほうれん草を加えて、オイスターソースをまわしかける
ソースが均一に回ったらマヨネーズもかける
溶き卵を加え、半熟になったら火からおろす