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鍋炊き塩麹柚子こしょうｄｅ赤えんどうご飯

時刻(time):2017-05-28 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鍋炊き塩麹柚子こしょうｄｅ赤えんどうご飯柚子の香りがふわっ！豆の味がしっかり！おいし過ぎます。材料（３～４人分）米２合水カップ２弱 ●酒、塩麹各大さじ１ ●柚

鍋炊き塩麹柚子こしょうｄｅ赤えんどうご飯

鍋炊き塩麹柚子こしょうｄｅ赤えんどうご飯

柚子の香りがふわっ！豆の味がしっかり！　おいし過ぎます。

材料（３～４人分）

米

２合

水

カップ２弱

●酒、塩麹

各大さじ１

●柚子こしょう

小さじ１/３～

昆布（５cm角）

１枚

生赤えんどう豆（正味）

８０～１００ｇ

白いりごま

少々

1: 生の赤えんどう豆です。

2: 米は洗ってザルに入れ、１５分ほど置いて水気を切る。。鍋に水、昆布と共に入れ、１５分ほど置く。

3: ２に●を入れてよく混ぜ、赤えんどう豆を載せて強火にかける。沸騰後弱火で１５分加熱し、火を消し１０分蒸らす。

4: ３をほぐして器に盛り付け、いりごまをふる。

コツ・ポイント

炊飯器で普通に炊いてもＯＫです。

このレシピの生い立ち

産直市で赤えんどう豆を購入しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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