椎茸の甘辛煮を用意する。酢飯を用意する。かために炊いた温かいご飯に市販の寿司酢を合わせる。
卵焼きを焼く。長い方向に3等分に切る。さらに2等分に切る。内2本を半分にする。太巻き4本分です。
胡瓜は両端を切り落として縦に4等分に切る。
巻きすに海苔をのせる。酢飯を重なるのりしろを残し平らに敷き詰めて、まん中に胡瓜を置き残りの具をのせる。
ぐるりと巻いて海苔の重なった部分を下にして置く。
☆卵焼き・参考レシピ!ID:2960607 朝食*お弁当に!家の卵焼き♪
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