わらびは4,5cm長さに切っておきます。豚肉は沸騰したお湯に通して茹で、冷ましておきます。
お皿にレタスをちぎってのせ、豚肉とわらびを盛り付けます。ミニトマトを1/4にカットして盛り付けます。
胡麻ドレッシングとマヨネーズを良く馴染むまで混ぜて2にかけたら出来上がりです。